就连厨房里面的几个小孩儿都不太能幸免,厨房里瞬间出现一出声音怪异的交响乐。
四个小孩儿渐渐缓过来,互相扶持着躲在墙角战战兢兢。
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几个小孩儿
了
通红的鼻
,眼睛里还残留着泪水,活像是被狠狠□□了一番。
作为一个没有什么良心的主播,谢樊意这一次难得主动和弹幕观众沟通。
没意思,渐渐弹幕消停了下来。
谢樊意说:“很多川菜都是这样,讲究麻辣鲜香。”
麻婆豆腐的重点自然也在麻和辣上面。
他总是漫不经心的模样,可是一抬手一提眉都好看的让人心砰砰砰
个不停。
谢樊星
了
鼻子,可怜巴巴地开口
:“我们也没想到哥你说的味
重是这么重啊。”
谢成遇和樊明夏从外面摸过来,捂着鼻子躲在一边问
:“儿子,你这
的什么麻婆豆腐,怎么味
这么冲?”
有些不信邪的观众瞬间被这种味
呛到,同一时间咳嗽、打
嚏、
眼泪……
他说:“接下来这
菜叫
麻婆豆腐,据说起源于清朝后期,是古地球中国八大菜系川菜中非常
有代表
的一
,这
菜的主要特点就是又麻又辣,等下
的时候味
会很重,你们该离远点的离远点,观看直播的也注意一下。”
高温瞬间将牛肉的香味以及各色
料的味
激发,以一种迅雷不及掩耳盗铃之势猛烈冲击到所有人的面前。
谢樊意倒是没那么大的动静,甚至还有些游刃有余。
其他三个也跟着晕晕乎乎,时不时还打一个
嚏。
谢樊意正把刚刚正浩的豆腐酿拿出来煎,眼梢风扫过他们,勾勾手,“过来。”
谢樊意取出锅烧热放油,等到油热后放入牛肉末炒熟,然后加入豆
酱同时还一并下入之前就准备好的麻椒、花椒、干辣椒、姜末等等。
谢樊意取了麻椒和花椒。
谢樊意取了一小块牛肉切成沫,其他该用的也一并备好,抬眉看了一下镜
,“要开始了,小心。”
麻婆豆腐
好,厨房里面的味
也逐渐散了。
在这个时候,谢樊意又开始
麻婆豆腐。
他将豆腐下骨
汤煮沸,然后再加入糖盐、蒜苗、葱碎等等调味,再用淀粉勾芡,一
红汤白底的麻婆豆腐就
好了。
谢樊意是习惯也喜欢吃辣的。
麻婆豆腐讲究的就是麻、辣、
、咸、香,谢樊意看着这
红汤白底的麻婆豆腐,不用尝就知
绝对成了,而且恐怕没有几个人能适应这个味
。
作为蜀地川味中家喻
晓的一
菜,麻婆豆腐好
也不好
。
谢樊意说:“不是说了让你们躲远点。”
他又开始切了几块豆腐慢慢掏空,然后剁馅填肉,将之放进锅里面蒸制。
谢樊意已经将制作文思豆腐羹的其他
料用家里面一直吊着的骨
汤蒸透,然后又入骨
汤一起调味。
好一会儿,他们才站起来,像个探
缩脑的小企鹅,摇摆着往谢樊意那儿看。
说着还
畏惧地看了一眼平凡的麻婆豆腐,只觉得那里面的红汤又有再一次冲击她灵魂的架势。
谢成遇和樊明夏看了一眼
出来的成品,又互相对视一眼,都从彼此的眼中看见了抗拒。
几个小孩儿:“……”
祁禹川
着鼻子说:“哥,为什么你没事儿,你不觉得味